一個(gè)人的西藏

        一個(gè)人的西藏可以做些啥？一個(gè)人去西藏旅游求科普攻略，一個(gè)人在西藏的玩法。本文講述一個(gè)人的西藏故事，從一個(gè)人在西藏的吃住行講述。無(wú)序版，大家見(jiàn)諒，一個(gè)人的旅行，就喜歡看無(wú)章節(jié)的指南，想到啥就說(shuō)點(diǎn)啥。

        一個(gè)人在西藏—吃在西藏

        西藏當(dāng)?shù)氐拿朗骋圆厥胶痛ú藶橹?。尤其是在拉薩，步行在圣城的大街小巷，有不同的地域美食，藏餐廳和川菜館是最多的。這里主要講述藏式小吃為主。

        1、藏族酥酪糕：將提取過(guò)奶油的淀粉涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄干等，做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長(zhǎng)壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，奶味甜點(diǎn)，有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效，為藏胞待客糕點(diǎn)。

        2、藏族血腸：藏族地區(qū)的每宰一只羊，羊血通常不單獨(dú)食用，而是灌入小腸內(nèi)煮熟吃，從羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌滿(mǎn)它自己的腸肚。把羊肉剁碎加入調(diào)味料均勻攪拌后灌入腸內(nèi)，用線(xiàn)系成小段（制作方法與制作香腸一樣），然后將灌好的血腸放開(kāi)湯中煮，煮到血腸浮起來(lái)，腸成白色，大約八成熟時(shí)起鍋，裝入盤(pán)內(nèi)便可以吃了。吃時(shí)不碎不渣不脫皮，口感清香軟嫩。

        3、藏式面條：使用比較濃的堿水和面，讓和出來(lái)的面發(fā)黃，然后壓成面條，煮熟之后加入適量的骨湯、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌勻之后就可以食用了?？诟星宓?、味道清香、制作方式簡(jiǎn)單，適合各年齡層的人食用。

        4、白腸：把大米煮熟之后與羊血、羊油、羊肉絲（牛肉絲）加調(diào)味料后均勻攪拌，然后裝進(jìn)洗凈的羊（牛）腸內(nèi)，用棉線(xiàn)扎緊兩端，放進(jìn)鍋里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。

        5、風(fēng)干牛（羊）肉：藏族喜歡吃風(fēng)干的牛（羊）肉，風(fēng)干肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時(shí)候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來(lái)，掛在陰涼的地方，讓其風(fēng)干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小塊串上，或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處，第二年的三月之后，將早已風(fēng)干的肉取來(lái)烤食或者直接生食，咀嚼時(shí)無(wú)渣塞牙。在西藏高寒地區(qū)，食品不易霉?fàn)€變質(zhì)，去水又保鮮，故時(shí)至今日，吃風(fēng)干牛肉之風(fēng)仍極盛行。肉質(zhì)松脆，口味獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。

        6、香寨：先將煮成八層熟的土豆去皮之后切成小塊。將蔥段去皮洗凈，放入油鍋內(nèi)稍煎后，取出放入石槽中搗爛，放入小碟內(nèi)。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油鍋內(nèi)做成油咖喱。把羊肉剁成塊狀，放點(diǎn)酥油烹炒，在加水燜煮，加入之前準(zhǔn)備好的土豆、油咖喱，在加入鹽、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等調(diào)料，拌勻煮熟之后就可以食用了。吃的時(shí)候可以撒上蔥泥。香寨是藏族食用米飯時(shí)最佳菜肴，味美色深，調(diào)料芳香可口。

        7、糌粑：把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉，食用的時(shí)候和酥油茶拌和，用手捏成團(tuán)就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，充饑御寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上適當(dāng)?shù)聂佤?，用手不斷攪勻后捏成糌粑團(tuán)，即可食之。

        8、奶渣包子：新鮮的牦牛奶煮沸以后被藏族人用傳統(tǒng)而獨(dú)特的方式分解，最貴重、最精華的是酥油，其次是奶渣，也就是提煉了酥油以后剩下的渣子。新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來(lái)做餡，奶渣包子由此而來(lái)。奶渣曬干以后，藏族人把它當(dāng)零食吃，也放在粥或者湯里面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過(guò)奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。

        9、麻森：麻森在盤(pán)子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內(nèi)，用手塞滿(mǎn)、壓實(shí)，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

        另外，2016年年初，快餐連鎖肯德基終于在西藏拉薩營(yíng)業(yè)第一家店鋪，在青年路神力廣場(chǎng)。還有，西藏最多的快餐是德克士，好多好多家。味道其實(shí)都差不多，還不如找找西藏本地的藏式餐廳，很多藏式牛排做出來(lái)還是很美味的，比如朵森路上的雪域餐廳，拉薩電影院那里的娜瑪瑟德餐廳，味道贊一個(gè)。

        一個(gè)人的西藏—住在西藏

        西藏的住宿硬件條件整體沒(méi)有沿海城市那么齊全，但是人文氣息關(guān)懷和網(wǎng)絡(luò)卻是很發(fā)達(dá)了。一般驢友首次進(jìn)藏很多選擇青年旅館，在拉薩的青年旅館，主要有：平措康桑青年旅社、東措青年旅館、一路向西有氧青年旅社等。另外，白領(lǐng)及經(jīng)濟(jì)能力較好的游客，一般選擇在三星級(jí)及以上的酒店，比如西藏拉薩比較高端的酒店有：瑞吉度假酒店，拉薩香格里拉酒店，福朋喜來(lái)登酒店，另外2015年?duì)I業(yè)的拉薩圣地天堂洲際大酒店，還有一些比較老的星級(jí)酒店，比如德康酒店，唐卡酒店，等都是有藏族特色的酒店。還有，西藏拉薩當(dāng)?shù)赜薪?jīng)濟(jì)型連鎖酒店，比如七天、速八、漢庭、四季酒店等都有對(duì)外營(yíng)業(yè)。

        更多的拉薩酒店查看 http://www.editorialobservatorio.com/hotels/

        西藏青年旅社的收錄，查看 http://www.editorialobservatorio.com/hostel/

        題外話(huà)，西藏拉薩的青年旅社被很多人青睞，有時(shí)候不是純粹的住宿便宜，也許另有起因，下文會(huì)連帶提及，繼續(xù)看吧。

        一個(gè)人的西藏—游玩

        西藏景點(diǎn)很多，游玩的線(xiàn)路也多，拉薩市內(nèi)及周邊可以游玩的景點(diǎn)基本是寺廟為主，及藏傳佛教建筑。比如市區(qū)內(nèi)的布達(dá)拉宮，大昭寺，小昭寺，市郊的有曬大佛的哲蚌寺和看辯經(jīng)的色拉寺，求財(cái)當(dāng)然去扎基寺。

        林芝方向，可以去巴松錯(cuò)，碧玉般鑲嵌在高原之上，還有世界第一大峽谷—雅魯藏布大峽谷，值得去看看的，還有魯朗林海，有瑞士般的風(fēng)光，和很多珍稀植被的南伊溝風(fēng)景區(qū)。

        日喀則方向，主要是看后藏文化，扎什倫布寺，最大的后藏寺廟，還有世界第一高峰—珠穆朗瑪峰，去定日的路上有邊防檢查，需要提前辦理好邊防證。

        羊湖，半日游，搭車(chē)散拼都可以，很美的湖泊，圣湖之一，一般旅行社發(fā)團(tuán)日喀則兩日游，都包含了羊湖觀光。

        納木錯(cuò)，一日游，很多旅行社天天發(fā)團(tuán)，西藏最大的湖泊，三大圣湖之首。非常值得一看。

        阿里旅行，現(xiàn)在西藏的公路修建完善很多，以前去阿里，路爛得狠?，F(xiàn)在去阿里，南進(jìn)南出，一周時(shí)間左右，找找拉薩當(dāng)?shù)氐穆糜紊?，拼?chē)一起，風(fēng)光其實(shí)是最美的，同時(shí)海拔也是最高的地區(qū)，祝安好，無(wú)高反。

        川藏線(xiàn)，如果有時(shí)間，可以搭伴拼車(chē)，越野一族的去試試吧，路上的艷遇故事太多，不忍直視，同時(shí)，今年林芝波密的新修隧道和公路已經(jīng)對(duì)外開(kāi)放，路況相對(duì)以往好了很多，以前經(jīng)常在排龍段有泥石流和塌方。

        更多西藏旅游線(xiàn)路，查看 http://www.editorialobservatorio.com/tours/

        一個(gè)人的西藏—節(jié)外話(huà)

        一個(gè)人的旅行，帶著錢(qián)和包，你不去西藏浪一次，談何說(shuō)人生，一次說(shuō)走就走的旅行，那就去西藏吧！西藏的路上，車(chē)上，酒吧，青年旅舍，無(wú)不充斥著和你一樣單身的她，曖昧也罷，愛(ài)作也行，艷遇談不上，炮友還是不少，口說(shuō)無(wú)憑，不如一試。出門(mén)不忘帶相機(jī)，文藝小青年的裝備自己查一查百度。

        女青年不建議獨(dú)闖川藏線(xiàn)，特別是騎單車(chē)和徒步這樣的虐心旅行，為啥呢？點(diǎn)擊看看這篇文章！

        男青年不建議窮游，如果想去西藏，真心建議還是先去掙足錢(qián)錢(qián)，騷年，我看好你喲！

        擴(kuò)展閱讀：紀(jì)錄片《一個(gè)人的西藏》

        中國(guó)留美大學(xué)生胡田凈沙 徒步穿行西藏2000多公里拍攝制作完了這一部《一個(gè)人的西藏》，音樂(lè)優(yōu)美，畫(huà)面剪輯流暢，文字純正而有深度、引人思索，雖是紀(jì)錄片，卻有很強(qiáng)的藝術(shù)性和觀賞性，是一部好片！

        作者懷著赤子之心，用自己獨(dú)立的思考和觀察，呈現(xiàn)真實(shí)的西藏，敘述里包含歷史、文化、宗教、哲學(xué)等多方面的體悟，能夠感受到他的眼光純凈而深遠(yuǎn)，懷著對(duì)世界的善意和愛(ài)，熱情卻又冷靜。完全不同于那些格局狹小的西藏片或者紅到發(fā)紫的頌德之片。這是難能可貴的！妖孽為這么優(yōu)秀的新一代的榜樣力量贊嘆不已。由胡田凈沙導(dǎo)演，攝影，作曲，錄制，講解，剪輯，獨(dú)立制作的的西藏紀(jì)錄片《一個(gè)人的西藏》。

        此為大型西藏記錄電影---一個(gè)人的西藏系列之《萬(wàn)佛朝拜》所拍攝的預(yù)告片。影片作者告知世界西藏真正的現(xiàn)狀和政治姿態(tài)，同時(shí)引發(fā)人們對(duì)這片純凈的土地未來(lái)建設(shè)的反思。胡田凈沙誠(chéng)心招募可提供設(shè)備或攝影指導(dǎo)的加盟者和投資人士，為計(jì)劃中的長(zhǎng)達(dá)一個(gè)小時(shí)的記錄電影：“一個(gè)人的西藏系列之《萬(wàn)佛朝拜》”奠基團(tuán)隊(duì)實(shí)力。

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